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華旭正聯餐飲科普:餐廳“門頭自嗨”的表現有哪幾種
發布時間:2019-08-01  瀏覽人數:183

要想把一家餐廳的生意經營好,最忌諱的就是門頭陷入自嗨模式??贍芩檔秸飧齟識?,很多朋友并不是很清楚到底是怎么回事?;裾鴕匆悼破眨耗敲?,所謂的“門頭自嗨”具體表現在哪幾方面呢?

用難以辨別的字體裝高雅

有些餐廳為了展示自己獨有的文藝風格和高雅情懷,在門店招牌上采用繁體字、或者不認識的復雜字體,以彰顯自己和別的店鋪的不同?;裾鴕匆悼破眨旱涫嫡庵腫齜ㄊ親畈豢扇〉?,不僅會造成自家餐廳品牌的傳播速度慢,而且也不會有任何價值方面的體驗。


門頭上并沒有表述清品類

不少餐廳,總愛學那些已經成型的知名大品牌的經營路線,門頭上只寫一個偏文藝風的店名,讓人們在看到后根本不清楚它到底是經營的哪款小吃?;裾鴕匆悼破眨喝綣吞鈉放浦然姑揮諧墑斕揭歡ǔ潭?,建議在店名上面帶上所營的小吃品類,這樣更容易讓顧客在第一時間知曉你的餐廳是賣啥的,食客們也才清楚到底該不該進去消費。

跟風效仿別人做過的東西

看別人做酸菜魚火,就往餐廳內引進酸菜魚;看別的餐廳肉蟹煲賣的好,又繼續引進另一款美食,最終把自己所營的餐廳變得四不像?;裾鴕匆悼破眨赫庖丫擅磐紛臟說奈侍饃仙講方峁夠炻業牟忝?,以這種模式經營下去,餐廳的生意當然會越做越差,因為進店消費的顧客很難摸清所營餐品的主次。